栗のケーキ(gateau dijonais)

お誕生会と称して、恒例のお食事会。
ここ3か月うまい具合にだれかお一人は
毎月お誕生日。おかげで秋の味をいち早く
楽しめました。

昨日私が選んだデザートは、栗とカシスの入った
ガトー・ディジョネ(ディジョン風ケーキ gateau dijonais)

ディジョンはブルゴーニュ公国の首都だったので、エスカルゴや
トリュフ、パン・デピスやブフ・ブルギニョン、黒スグリやマスタード
で有名な美食の街です。

J’ai goute un gateau dijonais comme dessert.
C’etait le premier gout de marron cet automne.
Dijon est une cite gastronomique de la region avec un pole agro-alimentaire traditionnel
(moutarde de Dijon, crème de cassis de Dijon et kir, pain d’épices, chocolat Lanvin…)
et un secteur pharmaceutique repute.